Следует ли принимать витамины или достаточно придерживаться правильного питания

Насколько необходимо принимать витамины?

О витаминных комплексах известно если не всем, то очень и очень многим. Они популярны, им посвящены огромные массивы информации. Возникает закономерный вопрос: действительно ли они жизненно необходимы, или их популярность связана только с повсеместным трендом — стремлением к здоровому образу жизни (аббревиатуру ЗОЖ сегодня также можно увидеть и услышать повсюду)? Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Бесспорно, витамины нам просто необходимы. Их недостаток или отсутствие может сказываться на состоянии организма негативным образом — это сбои в его работе и заболевания вплоть до самых серьезных.

Идеальный вариант их поступления в организм — потребление натуральных и разнообразных пищевых продуктов, в которых природные витамины и содержатся. Но в современных условиях идеал и реальность, увы, нередко не совпадают. И всё же: возможно ли получить все необходимые витамины благодаря только пище? Ответ: возможно, но при определенных условиях.

Четыре «ДА» и четыре условия полноценного питания

Разнообразие рациона. Он должен быть полноценным. В разных продуктах содержатся разные полезные витамины и микроэлементы. Отсюда — необходимость потребления различных групп продуктов. Это овощи и фрукты, бобовые, крупы, мясо, молоко, рыба и другие.

Умение сбалансировать рацион. Именно потому что в той или иной пище — разные витамины, необходимо читать этикетки на продукции. На них обычно указан весь состав витаминов. Так, покупая и те, и другие продукты, вы избежите дисбаланса в витаминах или их полного отсутствия в рационе, а питание будет полноценным.

Внимание — цельнозерновым продуктам. Весьма насыщенна витаминами цельнозерновая продукция. При этом наиболее полезные вещества содержатся в оболочке круп и злаков. Поэтому лучше сделать выбор в пользу круп вместо хлопьев и цельнозерновой муки вместо белой пшеничной.

Употребление фруктов и овощей целиком. Ценнейшая и полезнейшая клетчатка содержится в наибольшей степени именно в их оболочке, кожуре. Она сохраняет все полезные элементы, даже если плоды сушеные, замороженные или переработанные (речь о соках).

Спорные вопросы

Казалось бы, все ясно. Однако получить ВСЕ необходимые нашему организму вещества исключительно из пищи в действительности не так просто. Задаваясь вопросом, принимать ли витамины, следует помнить:

Современная пищевая промышленность производит огромное количество продукции, в которых доля витаминов ничтожно мала или отсутствует. Это та самая коварная «вредная, но вкусная» еда, в которой содержание добавок может в разы превосходить содержание витаминов.
Обработка фруктов и овощей (в частности, термическая) уничтожает в них витамины. Для наибольшей пользы употреблять такие продукты рекомендуется свежими.
Усвоению многих витаминов и минералов препятствует постоянное и частое употребление напитков, содержащих кофеин (кофе, черный и зеленый чай).
Такой же эффект оказывают частые стрессовые ситуации или употребление антибиотиков.

Отсюда вновь возникает вопрос: нужно ли принимать комплексные витамины?

Мы выяснили: правильный и разнообразный рацион — залог того, что организм получит все нужные ему полезные вещества. Но такая гарантия есть далеко не всегда, если сам организм ослаблен в силу старости или болезней. Независимо от рациона, речь здесь идет уже о такой проблеме, как способность к усвоению витаминов из продуктов. В силу разных заболеваний (нарушение работы желудочно-кишечного тракта, кишечные патологии и других) усвояемость витаминов из пищи значительно снижается — в результате организм их недополучает или не получает вовсе. Здесь и приходят на помощь витаминно-минеральные комплексы.

Когда принимать витамины показано и необходимо

В ряде случаев принимать витаминные комплексы просто необходимо, а именно – при гиповитаминозе и авитаминозе.

Гиповитаминоз — недостаток в организме тех или иных витаминов или витаминной группы. Такое проявление характерно для жителей северных регионов в силу особенностей рациона — как правило, он не отличается высоким содержанием и разнообразием витаминов. Не менее актуально это и для вегетарианцев, в рационе которых отдельные витамины могут полностью отсутствовать, а также для тех, кто предпочитает стритфуд и фастфуд.
В отличие от гиповитаминоза, авитаминоз — это недостаточная усвояемость того или иного витамина или его полное отсутствие в организме. Во многом его проявление связано с климатическим фактором и временем года – так, различают авитаминоз зимний и весенний. В этом случае может наблюдаться та или иная выраженная симптоматика — в зависимости от того, какой витамин плохо усваивается или отсутствует.

Также рекомендуется употреблять витамины в следующих случаях:

При заболеваниях, которые препятствуют полноценному усвоению определенных полезных веществ из пищи.
При долговременном приеме отдельных медикаментозных средств.
При наличии вредных привычек (курение, употребление алкоголя). В этом случае возникает потребность в повышенном объеме потребления некоторых витаминов – в частности, группы В, а также фолиевой кислоты, каротина.
При постоянном питании полуфабрикатами, пищей быстрого приготовления, консервами.
При диетическом питании – в случае, если в рационе мало продуктов растительного происхождения.
Если недостаток того или иного важного витамина не удается восполнить с помощью питания.

Прием витаминов – за и против

ЗА	ПРОТИВ
Продукция современной пищевой индустрии по большей своей части принципиально отличается от той, которую употребляли раньше. витамины в ней могут отсутствовать вовсе. гораздо лучшего оставляет желать качество содержащихся в ней белков, жиров, углеводов. консерванты и антибиотики также уничтожают витамины в пище. обработка фруктов и овощей в целях искусственного ускоренного созревания таким же негативным образом сказывается на содержании в них витаминов – растения просто не успевают синтезировать их в нужном объеме. все это сегодня приводит к необходимости принимать витаминные комплексы.	В течение тысячелетий люди могли получать необходимые витамины и микроэлементы из натуральных продуктов. при правильном и полноценном питании отсутствует необходимость в приеме витаминных комплексов.
Преклонный возраст, заболевания желудочно-кишечного тракта и ослабленное здоровье в целом — факторы, при которых организм часто не в состоянии полноценно переварить пищу и усвоить полезные вещества. в этом случае проблему их нехватки способны решить именно витаминно-минеральные комплексы.	В ряду условных минусов — зависимость усвоения витаминов от других веществ, возможность их эффективного воздействия только при приеме с такими веществами (например, жирорастворимых витаминов — с жирами). более ощутимый недостаток — несочетаемость некоторых витаминов, которые могут присутствовать в одной таблетке. они просто блокируют усвоение организмом друг друга и взаимоуничтожаются (как, например, кальций и железо). однако этого не происходит, если речь идет о «витаминах-антиподах» в натуральных продуктах.
Очевидная польза от витаминов: Воздействие веществ, содержащихся в витаминных комплексах, аналогично действию полезных веществ в натуральных продуктах. Аллергию могут вызывать не сами витамины, а компоненты, которые содержатся в оболочке капсул или драже. Соблюдение суточной дозировки позволяет получить оптимальную порцию полезного вещества и избежать передозировки и связанных с ней негативных последствий.	Возможные факторы негативного воздействия: Формулы синтетических витаминов могут не совпадать с формулами природных. постоянный прием первых в качестве альтернативы вторым может привести к негативным последствиям Вероятность аллергической реакции на синтетические витамины. Опасность приема витаминов в их избыточном объеме. она может быть не менее существенна, чем их недостаток.

Подведем итоги. Ввиду особенностей нашего современного, далеко не всегда полноценного и здорового питания прием витаминных комплексов бывает не только полезен, но часто и необходим. Однако принимать их нужно с соответствующими продуктами питания и, что немаловажно, — с учетом совместимости компонентов комплекса, сроков применения, суточной дозировки. Оптимальный способ их употребления — дозированное распределение суточной нормы на несколько различных таблеток и соблюдение интервалов между приемами. Именно таким образом они будут наиболее эффективны, обеспечивая все необходимые полезные вещества для нашего организма.

Наиболее эффективный способ учета рекомендаций по совместному и раздельному приему компонентов – это разделение суточной дозы витаминов и минералов на три приема. По этому принципы созданы витаминно-минеральные комплексы серии АЛФАВИТ®